ENCUESTA NUTRICIONAL DE CABO VERDE

ENCUESTA NUTRICIONAL DE CABO VERDE

Encuesta nutricional Cabo Verde proyecto pervemac2

Durante la estancia en Cabo Verde con motivo de la presentación del Proyecto Pervemac2, se llevó a cabo una reunión en la sede de ARFA para comenzar a trabajar en el diseño y elaboración de un sistema de vigilancia nutricional y alimentario adecuado.

Para ello se llevará a cabo la encuesta nutricional de Cabo Verde, que consistirá en una encuesta alimentaria completa y el análisis de contaminantes orgánicos en sangre sobre una muestra representativa de la población de Cabo Verde, todo ello, conjuntamente con un detallado cuestionario dirigido a identificar los factores determinantes de la dieta que se relacionan con los niveles de contaminantes químicos presentes en sangre, con especial foco en los plaguicidas y micotoxinas analizados en el proyecto, pero ampliados en el caso de la sangres a los contaminantes orgánicos persistentes.