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Encuesta nutricional Cabo Verde proyecto pervemac2

Durante la estancia en Cabo Verde con motivo de la presentación del Proyecto Pervemac2, se llevó a cabo una reunión en la sede de ARFA para comenzar a trabajar en el diseño y elaboración de un sistema de vigilancia nutricional y alimentario adecuado.

Para ello se llevará a cabo la encuesta nutricional de Cabo Verde, que consistirá en una encuesta alimentaria completa y el análisis de contaminantes orgánicos en sangre sobre una muestra representativa de la población de Cabo Verde, todo ello, conjuntamente con un detallado cuestionario dirigido a identificar los factores determinantes de la dieta que se relacionan con los niveles de contaminantes químicos presentes en sangre, con especial foco en los plaguicidas y micotoxinas analizados en el proyecto, pero ampliados en el caso de la sangres a los contaminantes orgánicos persistentes.